Sie wollen Sauerkraut kochen? Sauerkraut ist eins der vitaminreichsten Gemüse und es schmeckt gut. Es enhält unglaubliche Mengen an Vitamin C und schon 150 Gramm rohes Sauerkraut reichen aus, um den Vitaminhaushalt mit genug Vitamin C für einen Tag zu versorgen. Damit das Sauerkraut auch nach dem Kochen noch vitaminreich ist, gibt es einen kleinen Trick.
Wenn Sie anfangen, das Sauerkraut zu kochen, nehmen Sie ungefähr eine Tasse voll rohem Sauerkraut aus dem Glas oder der Dose. Stellen Sie dieses beiseite und kochen sie das Sauerkraut wie gewohnt. In 20 Minuten ist das Sauerkraut fertig, aber durch den Kochvorgang sind wertvolle Vitamine verloren gegangen. Nun kommt das rohe Sauerkraut zum Einsatz. Nemen Sie die Tasse mit dem rohen Sauerkraut und mischen sie dieses einfach unter das bereits gekochte. So nun haben sie eine extra Portion Vitamine in Ihrem Sauerkraut und keiner wird es merken, dann das rohe Sauerkraut fällt unter dem gekochten Sauerkraut gar nicht auf. Aber es schmeckt noch ein bisschen bissfester, und das ist bei untergemischtem rohen Sauerkraut noch ein positiver Nebeneffekt.
Mischen sie nach dem Kochen das vorher beiseite genommene rohe Sauerkraut unter das Gekochte und Sie erhöhen den Vitamingehalt ganz außerordentlich. So tun Sie noch mehr für Ihre Gesundheit, denn Sie haben die wertvollen Vitamine erhalten.