Rührei und Omelettes sind eine leckere und gehaltvolle Mahlzeit, die sich durch Zugabe von Gemüse oder Meeresfrüchten wie z.B. Krabben beliebig und nach individuellem Geschmack erweitern lässt.
Einen besonderen Pfiff erhalten diese Gerichte, wenn man ein paar Löffel Saure Sahne, Weichkäse wie z.B. Philadelphia oder Schlagsahne während des Anrührens hinzu gibt.