Ein wirklich guter Kaffee schmeckt immer am Besten, wenn man ihn die italienische Art zubereitet, also mit aufgeschäumter Milch bzw. Milchschaum anstatt normale Milch. Guter und fester Milchschaum gelingt aber nur dann, wenn Sie einige Schritte beachtet. Milchschaum richtig zubereiten ist mit dem richtigen Trick dann kein Problem mehr.
Zum Aufschäumen der Milch für eine Kaffeespezialität wie Cappuccino, Latte Macchiato oder Milchkaffee sollten Sie folgendes unbedingt beachten: Benutzen Sie Milch mit mindestens 3,5% Fettgehalt - keine Magermilch. Am Besten ist frische Milch vom Bauern, da sie noch mehr Fett enthält. Zudem unbedingt die Milch vorher erhitzen, dann schäumt sie nochmals besser. So wird der Milchschaum für den Kaffee fest, schäumig und stabil. Und er bleibt es auch länger.