Verwenden Sie unbedingt Margarine anstatt Halbfettmargarine zum Kochen und Backen, denn Halbfettmargarine löst sich nicht Butterähnlich auf beim Erhitzen, sondern flockt und trennt sich in seine chemischen Bestandteile auf. Insgesamt ist Halbfettmargarine gänzlich ungeeignet besonders zum Einfetten beim Backen oder als Butterersatz zum Beispiel in der Bratpfanne.
Halbfettmargarine hat - wie der Name schon sagt - in etwa nur die Hälfte an Fett. Um das hinzubekommen, wird die Margarine chemisch verändert hergestellt. Unser fettarmes Ernährungsbewusstsein gaugelt uns hier vor, dass Halbfettmargarine die bessere Alternative ist. Das mag vielleicht für die Ernährung stimmen, aber nicht für die Verwendung der Margarine im Haushalt, als Art Butterersatz oder Ölersatz.