Käsereste, die z.B. nach einer Party übrig geblieben sind, bleiben länger frisch und entwickeln keinen Schimmel, wenn Sie sie in Alufolie wickeln und im Kühlschrank lagern.
Hartkäse können Sie außerdem auch prima einfrieren und später daraus mit Milch, Sahne und Gewürzen eine leckere Pastasoße kochen.