Die Garzeit von Kartoffeln variiert je nach Sorte und Größe der Kartoffeln bzw. der Kartoffelstücke. Aus diesem Grunde kann man keine genauen Vorgaben bezüglich der Kochzeit für Kartoffeln machen, sondern muss bei jedem Kochen erneut eine Garprobe machen, um herauszufinden, ob die Kartoffeln fertig sind oder nicht.
Für die Garprobe nehmen Sie eine Gabel und stechen mit dieser in die Kartoffel. Dringt die Gabel ohne Widerstand in die Kartoffel ein, ist sie gar. Gibt es jedoch noch größeren Widerstand oder fällt das Einstechen schwer, müssen die Kartoffeln noch weiter kochen.